Irpinia Coda Di Volpe DOC “Zembalo”

€8.40

Denominazione di Origine Controllata
Vendemmia: 2023
Capacità: 75cl
Gradazione: 13%

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Descrizione

Vitigno: Coda di Volpe 100%
Provenienza delle uve: Dall’area collinare dell’Irpinia centrale di origine vulcanica, con stratificazioni argilloso-calcaree
Sistema di allevamento: Guyot bilaterale
Resa per ettaro: 100 quintali
Periodo di vendemmia: Ottobre
Fermentazione: In serbatoi di acciaio
Maturazione a affinamento: 4 mesi in vasche di cemento e successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi prima dell’immissione al consumo
Temperatura di servizio: 10°- 12°C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo è particolarmente piacevole in abbinamento con primi e secondi di pesce dal sapore delicato.

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